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Naked Cake/Seminaked/Weddingcake/von Purzel-cake von Lieblingsgeschmack   2 years ago

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Rezept findet ihr hier:
Zutaten Wunderkuchen:
6 Eier (M)
500 g Mehl
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
300 ml Öl (Sonnenblumen Öl)
300 ml ( Flüssigkeit nach Wunsch)

Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker Schaumig schlagen bis die Masse sich etwa verdreifacht hat. Dann das Öl und die Flüssigkeit nach Wunsch dazugeben. Danach die Trocken Zutaten (Gesiebt) dazugeben bis sich alles schön verbunden hat. Das ganze in eine Springform Füllen und bei 160-180 C° ca 50-55 Min backen.

Italienische Buttercreme
Zutaten:
500g Weiche Butter
5 Ei weiß M
300g Zucker
100ml Wasser
Vanillearoma Oder Frucht je mach Geschmack
100ml Wasser mit 200 g Zucker aufkochen und dann 8 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanille Aroma aufschlagen bis die Masse sich etwas verdreifacht hat. Und den Zuckersirup in einem Dünnen Strahl rein laufen lassen. Achtung sehr heiß. Dann etwas 15-25 Minute schlagen bis alles abgekühlt ist dann die weiche Butter nach und nach dazu und fertig.

Oder ihr Findet mich auch auf
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Hier eine Liste mit den Materialien die ich verwende und wo ihr sie bekommen könnt :

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Backramen
16cm : http://amzn.to/2vfxEGV
24cm : http://amzn.to/2uzHLIM
verstellbar : http://amzn.to/2tDADqE

Gugelhupf From
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Zuckerkleber:
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Oder ihr macht den Zuckerkleber selber das Video findet ihr hier
https://www.youtube.com/watch?v=el_H0ryNKVM

Tortenretter.
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Drehplatte/Scheibe:
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Silikonmatte und Ausrollstab
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Modelliertools Werkzeug Ausstecher
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Paletten
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Extruder
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Pinsel:
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Lebensmittel Farben Pastenfarben:
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Puderfarben:
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Fondant:
Bei Fondant gibt es ganz viel verschieden Sorten und auch ich habe schon einige Sorten getestet. Am besten ist der Fondant von Massa Ticino aber auch der von Pativersand ist ganz gut. Für Anfänger würde ich den Dekoback/ Dekochino Fondant empfehlen.

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