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Schokokuchen "Schwarzwälder Art" / ohne Gelatine von Silvia W-K   1 month ago

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Viele lieben eine Schwarzwälder Kirschtorte. Wie wäre es mit einer einfacheren Herstellungsvariante? Dieser Schokokuchen "Schwarzwälder Art" ist deutlich leichter und auch schneller herzustellen und geschmacklich ebenfalls ein Highlight. Geeignet insbesondere für Backanfänger und für alle, die gefühlt über wenig freie Zeit verfügen, aber auf ein selbstgemachtes Schmankerl nicht verzichten möchten.

Rezept für Blechkuchen
(Backrahmen 30 cm x 36 cm)

Rührteig mit Öl
4 Eier
120 g Zucker
100 g Vollmilchschokolade oder Vollmilchkuvertüre
200 ml Öl (geschmacksneutral)
180 ml Mineralwasser
280 g Mehl
20 g Kakao
1 P. Backpulver

Backzeit:
160 ° Umluft ca. 20-25 Minuten

Füllung
2 Gläser Sauerkirschen (je 680 g Füllmenge)
900 ml Sauerkirschsaft (ggf. Sauerkirschsaft verlängern)
2 P. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker

Sahneschicht
800 ml Sahne

Deko
ca. 75 g Zartbitterkuvertüre oder Schokostreusel



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