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zarte WEIẞE MOUSSE AU CHOCOLAT TORTE mit Himbeer-Fruchteinlage von GenussVoll   2 years ago

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Rezept für eine weiße Mousse au Chocolat Torte mit Himbeer-Fruchteinlage

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In diesem Video zeige ich Euch eine sehr leckere, zarte und lockere Mousse au Chocolat Torte mit weißer Schokolade und einem Kern aus fruchtig säuerlichen Himbeeren. Eine herrliche Kombination aus süß und sauer!

Zutaten für eine 22cm Form:
für den Biskuit:
2 Eier
2 EL heißes Wasser
65g Zucker
1 EL (oder ein Päckchen) Vanillezucker
50g Mehl
42g Speisestärke
1 Prise Salz

Anmerkung: Keine Sorge, ich habe das Backpulver nicht vergessen. Ich backe Biskuit mittlerweile ohne!

Der Biskuit wird bei 175°C Ober- und Unterhitze für ungefähr 20 Minuten gebacken

In diesem Video zeige ich Euch die Herstellung: https://www.youtube.com/watch?v=LUQiAjQRnRE&t=1s

für die Himbeer-Fruchteinlage (18cm Form):
300g Himbeeren (frisch oder TK)
30g Zucker
3 Blatt Gelatine

für die weiße Mousse au Chocolat:
300g weiße Schokolade
3 Eier
2 EL brauner Rohrzucker
300g Sahne
4 Blatt Gelatine
Saft von einer halben Zitrone

für die Deko:
100 - 200g Sahne
frische Himbeeren
weiße Schokoraspel


Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen :) Lasst mir gern Feedback da!

Eure Annika

#FoodTuberDE

Das gezeigte Bildmaterial wurde ausschließlich von mir aufgenommen, daher besitze ich das volle Eigentumsrecht.
Die Hintergrundmusik ist Gemafreie Musik zur freien Verwendung freigegeben.

Music from Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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