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Baguette-Brötchen Thermomix® TM5 von Thermi Manu   2 months ago

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Rezept:

300 g Wasser
10 g Hefe
2 Min / 37 Grad / Stufe 1

500 g Mehl
2 Tl Salz
4 Min / Teigknetstufe

Teig 1/2 Std. im Mixtopf gehen lassen.

9 Teile abstechen und Brötchen formen, einschneiden und leicht bemehlen

200 Grad O/U
ca 30 Min. backen

Ofen NICHT vorheizen !!!



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