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Rezept: Weihnachtsplätzchen: Mandarinen-Orangen-Steine von RSteuermann   6 years ago

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http://www.lohashotels.de Zutaten: Für den Teig der Weihnachtsplätzchen: 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 175 g Butter 100 g Zucker, 1 Tl Vanille, 1 Ei Für die Füllung: 150 g geriebene Mandeln, 150 g Puderzucker, Mandarinen- oder Orangensaft. Glasur: 100 g Zucker 1 El Orangensaft.

Das Rezept stammt von einer befreundeten Familie aus Frankreich. Ich vermute aber einmal dass es ursprünglich aus dem Orient oder aus Spanien stammt, vielleicht aus Andalusien. Die Zutaten wie Mandeln und Orangen weisen daraufhin . Mich erinnern die Manedarinen-Orangen-Steine an eine Spezialität in einer meiner Lieblingsstädte in Südfrankreich: die Callison aus Aix en Provence.



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