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Turmkochen mit dem Thermomix - Kokoscurry mit Huhn von ThermoMixenMitClaudia   6 months ago

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----Kokoscurry mit Huhn----
Heute kochen wir mit euch "Kokoscurry mit Huhn" und zeigen euch somit erneut ein beliebtes Turmkochen!! Wir wollen euch damit wieder aufzeigen, wie unkompliziert und einfach ihr mit ein paar einfachen Handgriffen in kurzer Zeit ein tolles, vollwertiges Hauptgericht auf den Tisch zaubert. Das Curry ist ein Turmkochen, denn ihr benutzt zum Einen den Varoma zum Dämpfen vom Gemüse, während das Fleisch im Mixtopf und der Reis im Gareinsatz gegart werden. Das kann jeder und es geht einfach total schnell.

Wir wollen euch damit zeigen, wie einfach und unkompliziert ihr euch so ein leckeres Gericht zaubern könnt und dabei auch noch Zeit für euch und eure Familie habt. 😊👍

Viel Vergnügen beim Kochen und lasst es euch schmecken!!!

----------------------------------Zutaten-------------------------------------
1200 g Wasser
2 TL Salz
2 Stängel Zitronengras, frisch, in Stücken (2 cm)
200-250 g Jasminreis
150 g Karotten, in Scheiben (2 mm)
150 g Zucchini, in Scheiben (2 mm)
100 g rote Paprikaschoten, in Stücken (2 cm)
100 g Champignons, halbiert oder geviertelt
1 Zwiebel, geachtelt
400 g Hühnerfilets, in Stücken (2 cm)
200 g Kokosmilch
2 - 3 TL rote Currypaste, nach Geschmack
4 EL frische Korianderblätter, gehackt
(optional, kann auch durch andere Kräuter ersetzt werden)

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